Four électrique à convection 4 niveaux Gastronorm GN1/1 à air pulsé avec humidificateur manuel - CGE11-P DIAMOND TURBO LINE.
Four électrique à convection gastronorm 6,5kW 400V triphasé 4 niveaux GN1/1 (530x325mm).
Dimensions extérieures : 825 x 685 x H 560 mm.
Humidificateur manuel.
2 moteurs turbines 2800 tours/minute auto-reverse, pour une diffusion homogène de la chaleur.
AVANTAGES :
Mise en température rapide.
Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par les turbines de ventilation.
L'humidificateur vous permet de cuire vos plats sans dessèchement des aliments.
CARACTÉRISTIQUES :
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique (50 mm) en fibre céramique.
Enceinte de cuisson entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis.
Joint sur le contre porte facilement amovible (joint à clipser).
Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.
Structure porte platine facilement amovible (75 mm) anti-basculante.
Porte : athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières pour un nettoyage aisé.
Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d’étanchéité.
Micro-interrupteur d'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte.
Déflecteurs facilement démontables.
Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur.
Oura d'évacuation du condensat, adapté au volume de la chambre de cuisson.
Convient également pour la restauration ambulante et foraines.
Jusqu’à 30 couverts.
Livré avec une grille GN1/1 (530x325mm).
Structure intérieure recevant les grilles à pas de 70 mm (antibasculante).
PANNEAU DE COMMANDE COMPOSÉ :
- 1 commutateur général de mise en route / bouton de Thermostat de 20 - 280°C.
- 1 timer minuterie 120 minutes réglable de 1 à 120 min.
- 1 bouton sélecteur d'humidification.
- 2 lampes témoins.
Toutes pièces détachées et accessoires DIAMOND disponibles chez StockResto.
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