Armoire de congélation -10°C/-20°C ventilée pâtissière 40x Euronorm 600x400 inox AISI 304 Tropicalisée 43°C 1 porte - AP1B/F86 Diamond Pastry Line Plus
Armoire froide négative, T° réglable : -10°C à -20°C
Dimensions extérieures : L 790 x P 1010 x H 2025 mm
Dimension intérieure pâtissière : 20 niveaux euronorme 600x800 mm (soit 40 x 600x400)
Intérieur et extérieur en : Inox AISI 304 (arrière acier galvanisé)
Groupe compresseur tropicalisé, supportant une température ambiante de : +43°C
2 niveaux de régulation hygrométrique : humidité relative interne de 60% ou 90%
Fonctions HACCP : écran de contrôle des alarmes HACCP en façade avec LED bleu.
CARACTÉRISTIQUES :
En dotation: 20 paires de glissières euronorm patissières 600 x 800 mm (grilles non fournies), espacement H65 mm
Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression.
Réalisation intérieure et extérieure en acier Inox AISI 304 (alimentaire), arrière en acier galvanisé, châssis monocoque.
Crémaillères verticales et glissières en inox, permettant des positionner les grilles ou plaques à souhait
Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis sans aspérités.
Porte avec poignée ergonomique non saillante et réversible
Fermeture assurée par joint magnétique à pression, remplacement aisé sans outillage
Charnières avec blocage d'ouverture à 100°, fermeture avec rappel automatique.
Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte.
Serrure pour fermeture à clés.
Panneau frontal supérieur sur charnières pour accessibilité au groupe compresseur et facilité l'inspection.
Groupe compresseur tropicalisé, supportant une température ambiante de +43°C, condenseur ventilé.
Évaporateur froid ventilé surdimensionné, traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
Expansion réfrigérant R290 par capillaire.
Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche)
Fonctions HACCP, écran de contrôle en façade avec LED bleu.
Éclairage interne, avec interrupteur.
Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmés d'usine (modifiables à souhait).
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
Isolation en polyuréthane sans CFC, épaisseur 75 mm "super isolé".
4 pieds en inox réglables.
Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.
LES PLUS :
- Groupe frigorifique à "tampon", tropicalisé +43°C.
- Isolation en polyuréthane sans CFC, d'une épaisseur de 75 mm "super isolé".
- Des prestations exceptionnelles grâce à la distribution homogène de l'air réfrigéré : flux d'air latéral, permettant une température uniforme, garantissant la bonne conservation des produits sans dessèchement des aliments.
- Avec 2 niveaux de régulation hygrométrique, correspondant respectivement à une humidité relative interne de : 60% ou 90%.
- Microprocesseur de régulation EVX214, sous boîte fermée, 100% étanche.
ALARMES HACCP :
L'instrument est en mesure de mémoriser jusqu'à 9 alarmes HACCP, après quoi l'alarme la plus récente remplace la plus ancienne.
L'écran de contrôle EVX214 fournit les informations suivantes :
- le code alarme (AL, AH, id, ou PF)
- la valeur critique
- la date et l'heure à laquelle l'alarme s'est déclenchée
- la durée de l'alarme (de 1 min à 99 h et 59 min, partielle si l'alarme est en cours).
Sont prévus les codes d'alarmes suivants :
- AL : alarme de température minimum
- AH : alarme de température maximum
- id : alarme d'entrée micro interrupteur (porte)
- PF : alarme d'interruption de l'alimentation
Commercialisée sous la marque Diamond, origine Europe ILSA SPA / DESCO Italie 
Toutes pièces détachées et accessoires DIAMOND disponibles chez StockResto.
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