Four convection professionnel 4 niveaux Gastronorm GN1/1 à air pulsé avec humidificateur manuel - Triphasé 380V - GEU411 MODULAR NEVO
Four électromécanique à convection Série Function Modular Italie
4 niveaux Gastronorm GN1/1 (530x325mm)
Puissance 6,3 kW 380 V triphasé
Dimensions extérieures : 825 x 685 x H 560 mm.
Humidificateur manuel.
2 moteurs turbines 2800 tours/min auto-reverse, pour une diffusion homogène de la chaleur
Four convection avec humidificateur (GEU Gastronormia Elettro-meccanico Umidificatore) à chaleur tournante,
2 turbines permettant une mise en température rapide.
Four convection professionnel de la Série FUNCTION de MODULAR Italie.
Cuisson homogène et rapide, même à basse température grâce à la diffusion de la chaleur par les turbines de ventilation.
L'humidificateur vous permet de cuire vos plats sans dessèchement des aliments.
CARACTÉRISTIQUES :
Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique (50 mm) en fibre céramique.
Enceinte de cuisson entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis.
Joint sur le contre porte facilement amovible (joint à clipser).
Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge grâce à la forme diamant du fond
Structure porte grilles et plaques facilement amovible
Espace entre les glissières anti-basculantes : H 75 mm
Porte : athermique à double vitrages de 4 mm d'épaisseur
Vitre intermédiaire sur charnières pour un nettoyage aisé
Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d’étanchéité.
Micro-interrupteur d'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture de la porte (sur modèle GEU)
Déflecteurs facilement démontables.
Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur.
Oura d'évacuation du condensat, adapté au volume de la chambre de cuisson.
Four destiné aux cuisines professionnelles, convient également pour la restauration ambulante et foraines.
Jusqu’à 30 couverts.
Livré avec une grille GN1/1 (530x325mm).
Structure intérieure recevant les grilles à pas de 75 mm (anti-basculante).
PANNEAU DE COMMANDE COMPOSÉ :
- 1 commutateur général de mise en route / bouton de Thermostat de 50 - 300°C.
- 1 timer minuterie 120 minutes réglable de 1 à 120 min.
- 1 bouton sélecteur d'humidification.
- 2 lampes témoins : voyant vert appareil en fonction et voyant rouge réchauffement en cours
MODULAR MADE IN ITALY ![Made in Italy](/img/cms/images/Made-in-Italy-flag-16x11.gif)
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