Piano dimensions : 110x70x85cm, 4 feux vifs : 4 x 7 kW avec 1 plaque coup de feux 5,5kW, pourvus de soupape de sécurité, thermocouple, brûleur pilote pour l'allumage automatique, grilles en fonte émaillée, construction en acier inox.
Le plan de travail est réalisé en acier inox AISI304 18/10 de grande épaisseur avec emboutissage de 45 mm de profondeur permet une excellente circulation de l'air favorisant ainsi la performance des brûleurs, évitant les débordements des liquides, pour éviter toute infiltration de saleté et garantir une parfaite hygiène.
Structure portante en acier inox de grande épaisseur, côtés latéraux et soubassement en acier inox finition Scotch Brite.
Structure montée sur pieds ronds en acier inox réglables en hauteur (de 150 mm à 200 mm). Accès frontal à tous les éléments fonctionnels pour faciliter l'entretien.
Grilles d’évacuation fumées en acier inox de série ou en fonte en option. Manettes de réglage en matériau athermique intégrées au bandeau.
Tous les appareils à gaz sont déjà prévus pour fonctionner au gaz naturel ou GPL et sont dotés des buses correspondantes.
Table de cuisson : brûleurs amovibles en fonte émaillée, chapeau en laiton, flamme auto-stabilisée de puissances : 7 kW : amplitude de 1,5 kW à 7 kW.
Grilles en fonte émaillée antiacide. Robinets en laiton estampé équipés de soupapes de sûreté, thermocouple et veilleuse latérale pour l'allumage automatique du brûleur.
Piano sur baie libre finition scotch brite.
Chambre de cuisson en acier émaillé, bords arrondis, isolation thermique en laine de verre haute densité, supports latéraux en grille chromée avec trois rangées de glissières. Porte du four à double paroi avec isolation en laine de verre, contre-porte emboutie en acier inox, poignée ergonomique et athermique finition scotch brite, charnières équilibrées par ressort.
Four à gaz : brûleur à flamme auto-stabilisée placé sous la sole, réglage thermostatique de la température (de 150°c à 290°c) avec thermocouple et allumage piézoélectrique de la veilleuse.
Capacité interne 3 grilles gastronormes GN 2/1.
Fiche technique
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